Оладушки с изюмом

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 480 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Изюм- 4 столовые ложки
• Мёд натуральный- 4 столовые ложки
• Сахар- 1 столовая ложка
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов

Приготовление

Соль растворить в небольшом количестве молока, добавить дрожжи, разведенные предварительно в воде, сахар. Смесь процедить, смешать с оставшейся частью молока, нагреть до 40 градусов, засыпать всю положенную по рецепту муку, перемешать до образования массы однородной консистенции, долить растит. масло, поставить тесто в теплое помещение на час для брожения. После добавить приготовленный изюм (промытый и перебранный). Оладушки с изюмом выпекать с двух сторон на сковородке, смазанной небольшим количествам растит. масла, до появления румяной корочки. Горячие оладушки с изюмом перед подачей полить медом.