Постный грибной рулет

Ингредиенты

• Картофель- 500 граммов
• Опята свежие- 250 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 130 мл
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан

Приготовление

Приготовление:промыть и очистить, картофель, до готовности отварить, сделать пюре, всыпать муку и влить растительное масло (100 мл), поперчить, посолить, перемешать.
Мелко нарезать грибы.
Раскатать приготовленное картофельное тесто пластом, слоем выложить грибы, сверху сбрызнуть растительным маслом, свернуть все рулетом, сбрызнуть маслом.
Выпекать постный грибной рулет в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 мин, перед подачей остудить, выложить на салатные листья.