Алкогольные блинчики "Нежнейшие" к масленице

Ингредиенты

• Мука- 3 стакана
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 3 столовые ложки
• Сахар ванильный- 1 чайная ложка
• Кефир 1%- 1 л
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Водка- 100 мл
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Сок лимонный- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Вода- 0,2 л

Приготовление

Готовые алкогольные блинчики "Нежнейшие" к масленице никак не скажут о том, что среди входящих в их состав ингредиентов есть водка. Вкус у них получается совершенно нейтральный. Поэтому подавать их можно как со сладким соусом, так и с мясной или рыбной начинкой.

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем обычный и ванильный сахар.

2. Взбиваем миксером до пены.

3. Вливаем водку, солим.

4. Снова взбиваем.

5. Добавляем кефир.

6. Постепенно всыпаем муку, постоянно перемешивая получившуюся массу.

7. Соду погашаем соком лимона и отправляем в тесто.

8. Вливаем растительное масло.

9. Перемешиваем и оставляем на тридцать минут.

10. После этого тонкой струей добавляем в тесто кипяток, непрерывно мешая его.

11. Сковороду разогреваем, смазываем маслом.

12. Половником выливаем небольшое количество теста на сковороду, печем блины.

13. Складываем их на тарелку. Алкогольные блинчики "Нежнейшие" к масленице  готовы.

Приятного аппетита!!!