Заварные блинчики на кефире к Масленице

Ингредиенты

• Кефир 3.2%- 500 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука- 300 граммов
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Сахар- 0,5 чайные ложки
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки

Приготовление

Очень люблю печь блинчики, - без них не представляю себе праздник Масленицы. Сегодня делюсь с вами рецептом заварных блинчиков. Главное – хорошенько их подрумяньте на сковородке – получится очень вкусно.

1. Вольем в кастрюльку кефир, добавим яйца (можно их предварительно немножко взбить).

2. Перемешаем.

3. Снимем кастрюльку с огня и добавим просеянную муку.

4. Разводим в стакане кипятка соду и перемешаем.

5. Вольем кипяток в тесто, тщательно помешивая.

6. Вольем раст. маслице и вновь перемешаем.

7. даем готовому тесту настояться минут 30-40.

8. Хорошенько нагреем и смажем чугунную сковородку для выпечки блинчиков.

9. Выльем на сковороду приблизительно один половник теста (количество теста зависит от диаметра сковородки).

10. Быстро распределим тесто по всей поверхности.

11. Выпекаем блинчик, пока не подрумянится.

12. Переворачиваем блин лопаточкой на другую сторону и дадим подрумяниться.

13. Готовые заварные блинчики на кефире к Масленице щедро поливаем сливочным маслом.

Подаем к столу!