Хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Мука ржаная- 125 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 30 штук
• Сахар- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Соль- 1 щепотка
• Вода- 400 мл

Приготовление

Замесить опару из пшеничной и ржаной муки, дрожжей, сахара и 400 г теплой воды. Присыпать мукой и поставить на 15 мин. в теплое место. Затем добавить соль, растительное масло, воду и вымесить густое тесто. Дать ему подойти в течение 30 мин., еще раз вымесить, придать круглую форму и выпекать 50 мин. при температуре 200 °С.