Картошка с лисичками рецепт

Ингредиенты

• Картофель- 5 штук
• Лисички свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Специи- по вкусу
• Сало- 50 граммов

Приготовление

Осень уже наступает на пятки, а для меня осень ассоциируется с грибным сезоном. Если среди почитателей моих рецептов найдутся такие же грибные фанаты, как я, то картошка с лисичками, рецепт которой я сейчас расскажу, придется вам по вкусу...

1. Картошку чистим и нарезаем толстенькими полукружками (мне кажется, это идеальная форма для данного блюда).

2. Луковицу почистить и разрезать напополам. Одну половинку мелко покрошить и отправить на сковородку с  растопленным горячим салом.

3. Пока в сковороде жарится лук, раздавить боковым полотном ножа зубчики чеснока и добавить к луку. Когда все основательно обжарится и начнет пригорать, шумовкой вытащить из сковороды лук, чеснок и остатки сала.

4. Сразу же закидываем картошку и убавляем огонь. Режем полукольцами вторую половинку луковицы и отправляем туда же.

5. Лисички моем и режем на небольшие (но и не очень мелкие) кусочки. Забрасываем к картошке.

6. Картошка с лисичками (рецепт настоящего грибомана) готовится элементарно. Осталось лишь посолить и добавить любимые специи.

Полезный совет: если лисички попались вам очень уж грязные - в песке, земле и листьях, то замочите их в холодной воде минут на 20. Тогда весь мусор быстро отстанет, а картошка с лисичками, рецепт которой вы (я уверен) запомнили, не будет хрустеть на зубах. Приятного аппетита!