Новогодний чизкейк с мандаринами

Ингредиенты

• Печенье- 250 граммов
• Масло сливочное- 75 граммов
• Сыр Маскарпоне- 500 граммов
• Сливки 30%- 200 мл
• Ликер- 50 граммов
• Сахарная пудра- 50 граммов
• Апельсин- 2 штуки
• Мандарины в ликере- 600 граммов
• Клюква сушеная- 75 граммов

Приготовление

Новогодний чизкейк с мандаринами – это самый праздничный десерт с  насыщенным вкусом апельсинового ликера и мандаринами.

1. Смешиваем крошки печенья вместе с маслом, прижимаем смесь ко дну формочки диаметром 20 см. Ставим в холодильник.

2. Кладем маскарпоне, сливки, ликер, сахарную пудру, ? часть апельсиновой цедры и ? часть клюквы в большую емкость, взбиваем до однородности.

3. Перекладываем смесь в форму, сверху разравниваем. Ставим в холодильник на часок.

4. Переливаем немного сиропа ликерного в кастрюльку, подогреваем медленно. Когда масса загустеет, выключаем, даем остыть.

5. Готовый чизкейк перекладываем на тарелку, украшаем мандаринами. Посыпаем сверху оставшейся клюквой, поливаем сиропом и украшаем оставшейся цедрой.

Вкусного застолья!