Торт клубничный

Ингредиенты

• Масло сливочное- 200 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Яйцо куриное- 5 штук
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан
• Сода пищевая- на кончике ножа
• Клубника- 1 килограмм
• Пюре клубничное- 1 стакан
• Вода- 50 мл
• Ликер- 3 столовые ложки
• Крем для торта- по вкусу

Приготовление

Масло перетереть с сахаром, добавить яйца, взбитые отдельно. Добавить соду, при размешивании засыпать муку, хорошенько вымесить до образования сметанообразной массы. Тесто вылить в подготовленную форму, поставить выпекать при 190 °С в духовку.

Из приготовленной клубники выбрать целые ягоды, они понадобятся для украшения торта клубничного. Остальную ягоду протереть с сахаром через дуршлаг. Для приготовления пропитки отложить стакан пюре из клубники. Испеченный и охлажденный корж разрезать на 2 части, каждую пропитать пюре из клубники, разбавленным водой с добавлением ликера (коньяка).

На один из коржей выложить протертую клубничную массу, на нее — чуть-чуть сметанного крема, сверху - второй корж, а на него - клубничное пюре. Верх и бока торта клубничного обильно смазать сметанным кремом. Украсить целыми ягодками клубники.