Карамель для фондю

Ингредиенты

• Сахар- 300 граммов
• Сметана 20% жирности- 200 граммов
• Соль- 5 граммов
• Вода- 20 мл

Приготовление

1. Высыпаем сахар в небольшую кастрюльку с толстым дном.

2. Доливаем туда воду и все время мешая, варим карамельный сироп.

3. Спустя 1-2 минуты после начала кипения сиропа, снимаем его с огня.

4. Мешая сироп, тонкой струей вливаем в него сметану.

5. Добавим щепочку соли и еще раз на огне довести карамель для фондю до кипения.

6. Карамель готова! Переливаем ее в герметичную емкость.

7. Можно охладить и хранить в холодильнике.

Карамель для фондю очень вкусно кушать с подсушенным хлебом.