Рецепт заварного крема

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 3/4 стакана
• Сахар- 1/2 стакана
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Мука- 1/2 стакана
• Крахмал картофельный- 1/2 столовые ложки
• Масло сливочное- 100 граммов

Приготовление

Данный рецепт заварного крема был оценен мною на 5+. Крем получается очень вкусный и нежный. Кроме этого, он достаточно легкий. Его можно использовать для прослойки как бисквитных, так и песочных коржей. 

1. Берем немного молока, разводим в нем крахмал и муку. Следим за тем, чтобы растворились все комочки. Их не должно быть в смеси.

2. Оставшуюся часть молока перемешиваем с желтком яйца и сахаром, ставим на огонь, доводим до закипания, вливаем тонкой струйкой молоко с мукой и крахмалом при постоянном помешивании.

3. Варим крем на маленьком огне, пока он не начнет загустевать.

4. Остужаем смесь, по чайной ложечке добавляем размягчённое масло, непрерывно взбивая.

Вкусного застолья!