Рыбный рулетик из горбуши с луком

Ингредиенты

• Фарш рыбный- 700 граммов
• Лук репчатый- 70 граммов
• Лук зелёный- 100 граммов
• Морковь- 1 штука
• Сметана 15% жирности- 3 столовые ложки
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сыр для тостов- 50 граммов

Приготовление

1. Лук и морковку прокручиваем через мясорубку.

2. Добавляем к овощам фарш из горбуши, солим, перчим и вбиваем 1 яйцо. Хорошо перемешиваем.

3. Остальные 3 яйца отварим, очистим и нарежем. Смешаем с порубленным зеленым лучком. Добавим соль и сметану, перемешаем.

4. Пищевую пленку разложим на ровной поверхности. На нее выложим пластом фарш, в серединку кладем яичную начинку и свернем в рулет.

5. Рыбный рулетик из горбуши с луком отправим в духовку готовиться 40 минут.

6. Перед самой готовность посыпем рулет сыром и дадим еще немного времени ему расплавиться.

Рыбный рулетик из горбуши с луком подавать со сметанкой!