Домашние рецепты » Десерты » Парфе ореховое
Парфе ореховое
Приготовление
Подготовленные и подсушенные грецкие орехи, фисташки, а также обжаренные миндаль и орехи-фундук толкут в ступке, пропускают несколько раз через мясорубку с мелкой решеткой или через вальцы.
В яичные желтки, растертые с сахаром и разведенные горячим молоком, добавляют приготовленное ореховое пюре, смесь проваривают и охлаждают до 10-12°, соединяют с взбитыми сливками, раскладывают в подготовленные специальные формы, стаканчики из вафельного теста или бумаги.
Замораживают, оформляют и подают парфе так же, как и ванильное.
Если парфе приготовляют без яично-молочной смеси, то толченые орехи соединяют с взбитыми сливками и добавляют сахарную пудру.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!