Вкусная перловая каша

Ингредиенты

• Крупа перловая- 250 граммов
• Молоко 2.5%- 2 л
• Масло сливочное- 1 чайная ложка
• Сливки 20%- 1 чайная ложка

Приготовление

Перловая крупа очень полезна для человеческого организма, ведь в ней много клейковины и белка.

Перловая каша, несмотря на всю ее полезность, не является популярным блюдом. А все потому, что мало кто умеет приготовить ее вкусно. Да и процесс приготовления довольно длительный и трудоемкий. Тем не менее, включить ее в свой рацион необходимо, особенно людям, имеющим проблемы с желудком.

1.Перед приготовлением перловую крупу необходимо настоять десять часов в холодной воде. Для этого стакан перловки залить одним литром воды и оставить. Лучше на ночь.

2. Берем два литра молока, высыпаем в них крупу и варим на тихом огне несколько минут после закипания. Крышкой кастрюльку не закрываем.

3. Теперь ставим кастрюльку с молоком и крупой на паровую баню, накрываем крышкой и варим шесть часов.

4. Когда каша будет готова, ее заправляем сливочным маслом и сливками. Хочется акцентировать внимание, что при этом способе готовки, несмотря на всю длительность процедуры, каша получается нежной, вкусной, тающей во рту, а также богатой всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Кушайте на здоровье!