Готовим запеканку из цветной капусты в духовке

Ингредиенты

• Капуста цветная- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 10 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Сыр Российский- 150 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Молоко 1.5%- 3 столовые ложки
• Мука- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Цветная капуста очень полезная и вкусная. Но второй пункт у многих вызывает сомнение.  Все дело в том, что нужно найти правильный рецепт, который придется вам по вкусу. Я предпочитаю запеканку из цветной капусты в духовке. Чаще всего добавляю грибы. Они хорошо дополняют вкус капусты.

1. Капусту промываем и разламываем на отдельные соцветия. Затем отвариваем в немного подсоленной воде, но не до полной готовности.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками и на сковороде с растительным маслом обжариваем его до прозрачности.

3. Нарезаем небольшими частями грибы и отправляем их к луку. Грибы пустят воду, в ней немного тушим, солим и перчим по вкусу.

4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом на кисточке. Первым слоем выкладываем капусту, солим ее и немного перчим. Далее выкладываем грибы и лук. Лопаткой проталкиваем грибы в промежутки  между капустными кусочками.

5. Натираем сыр и посыпаем капустно-грибной слой.

6. Заливаем смесью яиц с молоком и мукой. Эту смесь взбивать лучше миксером, чтоб не было комков.

7. Ставим готовиться запеканку из цветной капусты в духовке около получаса. Сыр подрумянится и сообщит о готовности блюда.

Приятного аппетита!