Рыбные котлетки с рисом и цветной капустой

Ингредиенты

• Рыба свежая- 50 граммов
• Капуста цветная- 5 штук
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Рис белый- 2 столовые ложки
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Сперва отвариваем кусочки цветной капусты (вода должна быть подсоленной). Далее капусту измельчаем. Вооружившись блендером, измельчаем лук и рыбку. Затем смешиваем их с цветной капустой. Добавляем желток, рис и немного соли. Всю смесь хорошенько перемешиваем.

Форму для запекания тщательно смазываем сливочным маслом. Из смеси формируем небольшие котлетки, затем выкладываем их в форму. Запекаем около 10-15 минут. Температура духовки – 180-200 градусов. Приятного аппетита!