Маринованные волнушки

Ингредиенты

• Волнушки- 1000 граммов
• Соль- 1 столовая ложка
• Сахар- 2 чайные ложки
• Гвоздика- 4 штуки
• Укроп (семена)- 1 чайная ложка
• Перец душистый- 5 штук
• Перец черный горошек- 6 штук
• Уксус 70% (Эссенция)- 1 чайная ложка
• Лавровый лист- 2 штуки

Приготовление

Маринованные волнушки – очень приятны на вкус и будут прекрасной добавкой ко многим блюдам и крепким напиткам.

1. Очищаем и промываем волнушки, крупные экземпляры нарезаем на части. В миске с водой выдерживаем сутки, несколько раз сменяя воду. Отмоченные грибочки заливаем свежей водой, варим 20 минут, откидываем на дуршлаг.

2. Теперь приготовим маринад. Запускаем в емкость с водой перец, гвоздику, лавровый лист, укроп, сахар, не забудем подсолить. Когда закипит, закинем волнушки, на слабом огне продержим 20 минут.

3. Стерилизуем банки, крышки тоже подержим в кипящей воде. Распределяем грибы по банкам, заливаем маринадом и уксусной эссенцией, закатываем. Укрываем и пусть маринованные волнушки остывают.