Душистые маринованные волнушки

Ингредиенты

• Волнушки- 3000 граммов
• Вода- 1 л
• Соль- 1 столовая ложка
• Сахар-песок- 2 чайные ложки
• Гвоздика- 4 штуки
• Укроп (семена)- 1 чайная ложка
• Перец душистый- 5 штук
• Уксус 70% (Эссенция)- 1 чайная ложка
• Лавровый лист- 2 штуки

Приготовление

1. Для приготовления душистых маринованных волнушек очищаем грибы от «бахромы», крупные режем на несколько частей, моем.

2. Заливаем подготовленные грибы водой, вымачиваем их сутки, меняем воду 2-3 раза.

3. Вымоченные грибочки заливаем водой, отвариваем 20 минут, откидываем на дуршлаг.

4. Варим маринад из воды, сахара, укропа, гвоздики, соли, перца и лаврушки.

5. В кипящий отвар маринада опускаем волнушки, варим 20 минут на малом огне.

6. Стерилизуем банки и крышки, раскладываем грибы, добавляем в каждую баночку маринад.

7. Добавляем эссенцию, накрываем крышками, закатываем ключом. Душистые маринованные волнушки переворачиваем вверх крышечкой, прячем «под шубу» до остывания.