Зеленая аджика

Ингредиенты

• Перец горький стручковый- 600 граммов
• Кинза- 150 пучков
• Сельдерей- 130 граммов
• Укроп- 130 граммов
• Петрушка- 130 граммов
• Кориандр- 20 граммов
• Соль- 3 столовые ложки
• Чеснок целый- 2 головки
• Перец болгарский- 2 штуки
• Уксус белый винный- 4 столовые ложки

Приготовление

1. Тщательно промоем зеленушку и перчик.

2. Удалим из перца сердцевину и семена. Зелень нарубим.

3. Очистим чеснок и прокрутим через мясорубку чеснок и перец. Повторить несколько раз, масса должна быть однородная.

4. В овощную массу добавим кориандра, уксус и посолим. Попробуем на вкус, зеленая аджика должна быть солоноватой.

5. Стерилизуем банки.

6. Сложим в них аджику.

Зеленую аджику храним в холодильнике.