Аджика из красного перца

Ингредиенты

• Перец чили- 5 штук
• Соль- 30 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Чеснок- 200 граммов
• Перец болгарский- 2 килограмма
• Уксус 9%- 100 мл

Приготовление

Весь перец вымываем, разрезаем на несколько частей и очищаем от семян. Перемалываем на мясорубке, добавляя чеснок, все специи и даём немного постоять. 

Затем разлаживаем в чистенькие и сухие банки и переставляем в холод.

Аджика из красного перца очень хорошо подойдёт под любое блюдо, горячую или холодную закуску. Но в основном, её используют для обмазывания курицы или другого мяса. После курицу обжаривают в духовке.

Любителям остренького можно аджику подать с любым готовым горячим мясным блюдом, вместе со сметаной или же томатным соком.