Скумбрия соленая, рецепт

Ингредиенты

• Скумбрия- 2 штуки
• Вода- 2 л
• Соль- 3 столовые ложки
• Сахар- 2 столовые ложки
• Лавровый лист- по вкусу
• Перец душистый- по вкусу
• Горчица зернистая- по вкусу

Приготовление

Эта скумбрия соленая, рецепт которой я однажды отрыла в интернете, получается настолько вкусной, что я сама готова съесть штуки три. Я много раз солила скумбрию, но никогда не получалось так вкусно. Если вы относитесь к приверженцам  магазинной готовой рыбки – вы очень неправы. Ведь засаливать свежую скумбрию не сложно, а получается намного вкуснее. Честно говоря, я раньше эту скумбрию вообще не ела, так как в магазине она продается жутко пересоленной, даже есть неприятно.

1. Нарезаем рыбку кусками, желательно не крупными.

2. В теплую водичку добавляем соль и сахар, размешиваем. Это будет маринад, также в него добавляем зерна горчицы, кориандра, немного душистого перца и лавровый лист.

3. Скумбрию выкладываем в судочки, можно и пластиковые, кому как нравится.

4. Кусочки скумбрии заливаем маринадом, оставляем на 4 часа.

5. Скумбрию перемещаем еще на пару часов в холодильник.

Скумбрия соленая, рецепт которой очень прост, готова!

Приятного аппетита!