Кизиловое варенье с розовым перцем

Ингредиенты

• Кизил- 800 граммов
• Сахар- 1 килограмм
• Вода- 3 стакана
• Перец розовый молотый- 1 щепотка

Приготовление

Кизиловое варенье с розовым перцем сделает ваше чаепитие незабываемым.

1. Перебранные ягоды кизила промоем. Розовый перец растолчем в ступке и высыпем в мешочек из холста.

2. Теперь займемся варкой сиропа. Горячий сироп выливаем на кизил, варим на минимальном огоньке 5-7 минут, следя за пеной, которую вовремя надо снимать. После этого варенье должно отстояться (4-5 часов).

3. Варим варенье еще раз.

4. Мешочек, в который мы положили перец, опускаем в тазик с вареньем, сделаем маленькое пламя, варим 10 минут (иногда чуть дольше). Появляющуюся пену снимаем. Под конец варки мешочек вынимаем. Кизиловое варенье с розовым перцем приготовлено, осталось разложить по банкам.