Кокосово-тыквенное варенье по-бразильски

Ингредиенты

• Тыква- 900 граммов
• Палочка корицы- 2 штуки
• Гвоздика- 10 штук
• Сахар- 400 граммов
• Кокосовая стружка- 400 граммов

Приготовление

Кокосово-тыквенное варенье по-бразильски имеет приятный оттенок янтаря и на вкус отменно!

1. С тыквы срезаем корку, выскребаем все ее многочисленные семечки и нарезаем большими кубиками. Высыпаем кусочки тыквы в просторную емкость, добавляем сахар, корицу, гвоздику. На огне средней интенсивности варим ок. 30 минут, кубики тыквы должна стать мягкими. Обязательно помешиваем. Всыпаем кокосовую стружку и тут же снимаем с плиты.

2. Как вариант можно размять тыквенные кусочки ложкой или толкушкой, а можно оставить кусочками. Остывшее кокосово-тыквенное варенье по-бразильски разложим по чистым банкам, закатаем.