Легкий майонез домашнего приготовления

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 800 мл
• Горчица- 2 столовые ложки
• Сок лимонный- 3 чайные ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Уже долгое время я готовлю майонез в домашних условиях. Это совсем не сложно, получается гораздо вкуснее, чем в магазине. А еще – я точно знаю, что это натуральный майонез, приготовленный собственноручно. Можно экспериментировать с содержимым, меняя вкус или используя добавки.

1. В большую емкость разбиваем яйца, добавляем к ним горчицу, сок лимона и приправляем солью и черным перцем.

2. Взбиваем, при помощи миксера. Масса должна стать густоватой. 

3. Постепенно добавляем растительное масло, не прекращая взбивать. Масло должно равномерно распределиться и раствориться в массе. В результате майонез домашнего приготовления получается чуть более густой, чем в магазинных упаковках.

4. По желанию, добавляем зелень или чеснок. Или же перекладываем готовый майонез в подходящую емкость, закрываем и храним в холодильнике.

Вкусных вам шедевров!