Салат по-корейски из огурцов

Ингредиенты

• Огурцы свежие- 1 килограмм
• Морковь- 1 штука
• Чеснок- 4 зубчика
• Соль- 25 граммов
• Сахар-песок- 50 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Уксус 9%- 50 мл
• Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки
• Кориандр- 0,5 чайные ложки

Приготовление

1. Огурцы нарезаем длинной соломкой. Добавляем морковку, натертую на терке, применяемой для приготовления морковки по-корейски.

2. Добавляем перец, соль, масло, измельченные зубчики чеснока, сахар, прочие специи. В массу вливаем уксус.

3. Хорошо перемешиваем заготовку для салата по-корейски из огурцов и даем ему настояться 2 часа. В процессе настаивания массу перемешиваем несколько раз.

4. Настоявшуюся смесь раскладываем по банкам, прикрываем крышками. Стерилизуем салат по-корейски из огурцов порядка 15 минут, баночки закатываем, переворачиваем, прячем под «шубу».