Печеные баклажаны с томатом

Ингредиенты

• Баклажан- 2 килограмма
• Томат (помидор) красный- 1 килограмм
• Чеснок- 4 зубчика
• Лавровый лист- 4 штуки
• Перец черный горошек- 6 штук
• Соль- 1 столовая ложка

Приготовление

1. Отберем баклажаны примерно одного размера. Вымоем их и высушим.

2. Выложим их на противень и до готовности, без масла, запечем в духовке.

3. Уберем из немного подстывших овощей кожицу и уложим в стерилизованные

банки.

4. В каждую баночку добавим дольки чесночка, лист лавровый и перец.

5. Теперь займемся томатами. Вымоем их и пропустим один раз через мясорубку.

6. Выложим в сотейник и уварим на огне 15 минут, добавив соль.

7. Горячим соусом заливаем печеные баклажаны с томатом и накрываем

крышками.

8. Затем банки еще нужно стерилизовать 15 минуток.

9. Закатываем и даем остыть.

Печеные баклажаны с томатом готовы!