Закусочный перчик в сладком маринаде

Ингредиенты

• Перец желтый сладкий- 3 килограмма
• Вода- 1,7 л
• Уксус яблочный- 1 стакан
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан
• Сахар- 1 стакан
• Соль- 2 столовые ложки

Приготовление

1. Тщательно моем весь перец и отбираем самые крепкие и красивые плоды.

2. Отрезаем у перцев хвост, но не под чистую.

3. Закипятим большую кастрюлю воды и опустим туда перцы на 3 минуты.

4. Вылавливаем перцы шумовкой и раскладываем их по стерильным стеклянным банкам, в каждую из которых добавим по одному острому перцу.

5. Из воды, оставшейся после приготовления перцев легко приготовить вкуснейший маринад. Мы снова закипятим эту воду, дольем в нее растительное масло и добавим соль и сахар. После чего вольем уксус.

6. Теперь кипящим маринадом мы заливаем перцы в банках.

7. Стерилизуем банки с закусочным перцем в сладком маринаде 10 минут на водяной бане. Закатываем.

Закусочный перчик в сладком маринаде готов!