Плов из говядины

Ингредиенты

• Говядина- 500 граммов
• Рис длиннозерный- 2 стакана
• Морковь- 2 штуки
• Лук репчатый- 3 штуки
• Чеснок- 6 зубчиков
• Масло растительное (подсолнечное)- 3/4 стакана
• Вода- 3,5 стакана
• Соль- по вкусу
• Перец красный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Плов из говядины, при правильном способе приготовления получается очень вкусным, насыщенным, рассыпчатым и сытным. К приведенному составу можно добавить еще и фасоль спаржевую, предварительно проваренную и облитую холодной водой. Так же приправу зира и немного куриного мяса, которое возьмет на себя весь жир, и вы получите практически диетическую пищу.

1. Замачиваем в теплой воде хорошенько промытый рис.

2. Промытое и очищенное мясо нарезаем на кусочки среднего размера.

3. В сотейник с маслом отправляем мясо и обжариваем его около 25 минут.

4. К мясу добавляем лук меленько нарезанный и морковку, порезанную на соломку.

5. Обжариваем все вместе, постоянно помешивая.

6. После чего все заливаем водой, солим, перчим и кипятим.

7. Потом добавляем рис и разравниваем по поверхности и смотрим, чтобы рис был погружен в бульон на 1 см.

8. Делаем потом углубление в рисе, после полного испарения бульона и помещаем в них зубчики чеснока, накрываем крышкой и провариваем 30 минут.

9. Затем хорошенько перемешиваем, убираем с плиты и оставляем еще настаиваться на минут 20.

10. Плов из говядины готов.

Приятной всем вам трапезы!!!