Огурцы в томатной заливке на зиму «Хрустящие»

Ингредиенты

• Огурец- 4 килограмма
• Соус томатный- 500 граммов
• Уксус 9%- 200 мл
• Масло растительное (подсолнечное)- 200 мл
• Сахар- 200 граммов
• Вода- 0,1 л
• Чеснок- 9 зубчиков
• Лук репчатый- 3 штуки
• Соль- 2 столовые ложки

Приготовление

Эти необыкновенно вкусные, хрустящие огурцы особенно понравятся любителям томатной пасты. Нерафинированное масло придаст огурчикам очень оригинальный вкус свежих семечек.

1. Изначально нарезаем наши овощи: лук - кольцами или небольшими кубиками, а огурцы – кружками.   Очищаем чеснок.

2. Затем в кастрюлю опускаем наши, предварительно нарезанные, овощи и добавляем томатный соус, сахар, соль, воду и уксус. 

3. Дальше на небольшом огне готовим наши огурцы.  Когда вся масса закипит, провариваем её приблизительно 5 минут и раскладываем в предварительно подготовленные банки.  Обязательно в каждую банку добавляем черный перец по две или одной горошине.

4. Потом огурцы в томатной заливке на зиму «Хрустящие» стерилизуем 10 минут и закатываем. Оставляем остывать под одеялом, поставив банки верх дном.

Вкусных Вам закруток!