Маринованные рыжики

Ингредиенты

• Лесные грибы- 1 килограмм
• Вода- 150 мл
• Лимонная кислота- 1,5 грамма
• Соль- 7 граммов

Приготовление

Обожаю грибы, особенно маринованные, они такие хрустящие получаются, просто объедение. Особенно это касается маринованных рыжиков, которые выходят изумительно вкусными. Станут украшением любого стола. И причем маринуются очень легко и просто, так что не ленитесь ходить по грибы и закрывайте их на зиму. Из маринованных грибочков получается замечательная закуска к любому столу.

1. Очищаем грибы от грязи и убираем испорченные и червивые сыроежки.

2. Большие грибы нарезаем на кусочки, маленькие оставляем так, как есть.

3. Затем хорошо промываем грибы.

4. Провариваем их в маринаде около 20 минут.

5. После чего выкладываем в только что простерилизованные банки, они еще должны быть горячими и заливаем маринадом профильтрованным заранее, в котором грибы варились.

6. Банки заполненные грибами с маринадом закрываем крышками и отправляем в кастрюлю, наполненной водой для дальнейшей стерилизации в течении 85 минут, если банки литровые.

7. Затем достаем и закатываем.

8. Маринованные рыжики отправляем на полное остывание на воздухе.

Всем приятного кушанья!!!