Домашнее лечо - закрутка

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 3 килограмма
• Перец болгарский- 3 килограмма
• Масло растительное (подсолнечное)- 150 граммов
• Уксус 9%- 100 мл
• Сахар- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Домашнее лечо - очень простой и вкусный рецепт, который полностью оправдывает все потраченные на него усилия. Как вкусно открыть зимой баночку этого замечательного салата и вспомнить вкус лета! Всем рекомендую попробовать!

1. С томатов снимите кожуру. Чтобы упростить эту задачу, сделайте на помидорах надрезы и залейте не несколько минут кипятком.  Очищенные помидоры порежьте на 4 части и сложите в кастрюлю с 50 мл постного масла.

2. Потушите помидоры 60 минут на среднем огне.

3. Подготовим перец, очистим его от семян и нарежем соломкой.

4. Добавим в кастрюлю к помидорам. 

5. Солим и перчим по вкусу. Добавляем к домашнему лечо уксус и еще немного масла.

6. Держим на огне до полной готовности перца.

7. Разложить по сретелизованным банкам и закатать.

Вкусной зимовки!