Как мариновать огурцы

Ингредиенты

• Огурец- 1 килограмм
• Сахар- 2 столовые ложки
• Уксус 3%- 100 граммов
• Соль- 100 граммов
• Чеснок- 6 зубчиков
• Укроп- 30 граммов
• Хрен корень- 4 штуки
• Листья смородины- 10 штук
• Листья вишни- 10 штук

Приготовление

Каждое лето я и моя мама закрываем очень много огурчиков. Как мариновать огурцы нам еще рассказывала бабушка, со временем много чего добавила в рецепт и я, мне кажется, что так получается вкуснее. На самом деле, огурчики у нас очень любят в семье, не только из-за их пользы для кишечника, а наверное и из-за того, что ими можно утолить жажду в жару, а так же из-за их вкуса.

1. Огурчики берем маленькие или среднего размера, только собранные с грядки, промываем их хорошо, отрезаем верхушку и жопку.

2. Банки хорошо промываем, а затем стерилизуем.

3. На дно подготовленных банок отправляем всю зелень, а так же чеснок.

4. Укладываем плотно огурцы в банку.

5. Заливаем до верха кипятком.

6. Закрываем ошпаренными крышками и даем пару минут постоять.

7. После чего сливаем воду в кастрюлю с банок.

8. Всыпаем соль и оставляем кипятиться.

9. Закипевший рассол опять разливаем по банкам.

10. Вливаем уксус и наконец-то закатываем.

11. Переворачиваем банки и хорошо укутываем, оставляем в покое до полного остывания.

12. Как мариновать огурцы вы тоже уже знаете, удачи вам.

Приятного кушанья!