Консервирование огурцов

Ингредиенты

• Чеснок- 5 зубчиков
• Укроп (семена)- по вкусу
• Огурец- 10 штук
• Укроп сушеный- по вкусу
• Вода- 1,5 л
• Соль- 2 столовые ложки
• Сахар-песок- 3 столовые ложки
• Перец душистый- 10 граммов
• Уксус 9%- 1 столовая ложка

Приготовление

На дно 3-х литровой банки кладем 3 зубка чеснока (крупных), семенной зонтик укропа (без стебельков), закладываем полную банку огурцов, сверху добавляем зонтика укропа и 2 разрезанных зубчика чеснока. Заливаем кипящим рассолом: на 1,5 литра воды 2 столовые ложки с горкой соли и 3 столовые ложки сахарного песка и  душистого перца. Через пять минут рассол сливаем, доводим до кипения и повторно заливаем, при этом добавляем в банку полную столовую ложку 9% уксуса. Затем закрываем банки крышками и помещаем их в прохладное место.

При хранении в комнатных условиях банки трижды заливают кипящим рассолом с интервалом 5 минут и добавляют 2 столовые ложки уксуса.