Окрошка на кефире со льдом

Ингредиенты

• Картофель- 2 штуки
• Лук зелёный- 50 граммов
• Укроп- по вкусу
• Петрушка- 25 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Огурец- 2 штуки
• Редис- 5 штук
• Ветчина- 400 граммов
• Кефир 1%- 1 л
• Соль- по вкусу

Приготовление

Я очень люблю окрошку во всех вариантах. Особенно она актуальна в летнее время, когда на улице жарко и просто нельзя жить без чего-нибудь холодненького и вкусного. Вот предлагаю вам рецепт совсем не сложной, но великолепной окрошки.

1. Сперва отвариваем в мундирах вымытую картошку. Потом остужаем ее и очищаем от кожицы. Далее нарезаем картошку в виде мелких кубиков.

2. Отдельно отвариваем яйца. Их также очищаем от скорлупы, а затем нарезаем кубиками, как картошку.

3. Далее нарезаем в виде тоненькой соломки редис и огурчики. Ветчину нарезаем средники кубиками. Зелень же хорошенько измельчаем.

4. Все подготовленные ингредиенты соединяем вместе. После этого солим по вкусу и заливаем кефиром. При подаче на стол добавляем к окрошке кубики люда. Вот и все, наша окрошка на кефире со льдом готова к употреблению!

Вкусного Вам обеда!