Блюда из фарша мясного. Запеканка с фрикадельками

Ингредиенты

• Картофель- 800 граммов
• Молоко 2.5%- 200 мл
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Орех мускатный- по вкусу
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
• Томат (помидор) красный- 7 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Говядина (фарш)- 400 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Сыр Российский- 50 граммов
• Базилик свежий- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Из мясного фарша я люблю готовить самые разнообразные блюда. Чего я только не пробовала… Вот недавно вычитала где-то рецепт запеканки с фрикадельками. Блюдо показалось мне достаточно необычным, так что быстренько начала готовить. Результат налицо – вся семья довольная и сытая!

1. Сперва отвариваем картошку. Потом разминаем ее в горячем виде, пока не остыла. Далее солим и перчим по вкусу, и чуточку приправляем мускатным орехом. Далее добавляем к картошке сливочное масло и молоко (горячее).

2. Теперь нарезаем в виде кубиков помидоры. Их смешиваем с картофельным пюре. После этого выкладываем массу в форму для запекания, которую предварительно смазываем маслом.

3. Меленько нарезаем лучок. Затем перемешиваем его с фаршем. Далее смесь приправляем по вкусу солью, мускатным орехом и паприкой. Все хорошенько перемешиваем.

4. Из приготовленного фарша осторожно скатываем небольшие ровные шарики. Эти фрикадельки затем обжариваем около 5 минут на сковородке, используя растительное масло.

5. Полуготовые фрикадельки выкладываем в форму для запекания сверху на пюре. Туда же выливаем жир, оставшийся от жарки.

6. Блюдо из фарша мясного посыпаем сверху сыром )тертым). Выпекаем около 15 минут, положив форму в разогретую до температуры 200 градусов духовку.

7. При подаче на стол запеканку из фрикаделек посыпаем нарезанной петрушкой.

Вкусного Вам обеда!