Мясной рулетик с начинкой из картошки к Пасхе

Ингредиенты

• Картофель- 400 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Молоко 3.2%- 60 мл
• Фарш свино-говяжий- 800 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Горчица дижонская- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сухари толченые- 3 столовые ложки
• Кетчуп- 5 столовых ложек
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Этот вкуснейший рулетик можно подавать к столу как основное блюдо. Также с успехом можно его использовать в качестве закуски. Будет вкусно, если к рулету подать салатик из свежих овощей. Блюдо получается очень ароматным и питательным.

1. Сперва очищаем картошку. Затем нарезаем ее кусочками и отвариваем до готовности в подсоленной воде.

2. Пока наша картошка варится, в мисочку выкладываем фарш. Добавляем к нему яйцо, крошку, горчицу, соль и перец. Еще кладем в мисочку лучок (меленько нарубленный) и 3 столовые ложки кетчупа. После этого смесь хорошенько перемешиваем.

3. Теперь сцеживаем картошку, которая уже успела свариться. К ней добавляем масло, сливки либо молоко, а также черный молотый перец по вашему вкусу. Из картошки делаем пюре. Для этого используем толкушку (блендер брать не нужно).

4. Далее выкладываем фарш на лист фольги. Аккуратненько формируем из него прямоугольник. При этом слой фарша должен быть достаточно толстым.

5. На фарш выкладываем массу из картошки, стараясь формировать поленце. Теперь осторожно заворачиваем на картошку края фарша, формируя рулет. Не нужно лепить фарш на картошку внатяжку, ведь в таком случае рулет при готовке может треснуть, от чего получится некрасивым.

6. После этого аккуратненько перекладываем приготовленный рулет в подготовленную форму для запекания. Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Кладем в нее форму. Выпекаем наш мясной рулетик с начинкой из картошки к Пасхе около 30 минут. Потом достаем блюдо из духовки и смазываем кетчупом, который у нас остался (2 столовые ложки).

7. Снова кладем в духовку на 20 минут. После приготовления даем рулету настояться около 10 минут при комнатной температуре. После этого можно подавать к столу.

Вкусной Вам Пасхи!