Отбивные из свинины

Ингредиенты

• Свинина (шея)- 600 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сухари панировочные- 4 столовые ложки
• Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки
• Соль- 1 грамм

Приготовление

Отбивные из свинины – это, наверное, самое распространенное блюдо среди населения земного шара. Его делают везде, как просто закуску к гарниру либо как праздничное блюдо для застолья. Я его готовлю в разных интерпретациях, но классический вариант более удачный и пользующийся всегда спросом. На гарнир можно использовать как картошку отваренную, жареную, пюре либо вообще из другой оперы – капусту тушеную или крупу любую.

1. Промытую хорошо свиную шею нарезаем на кусочки небольшой толщины.

2. Во взбитое хорошо яйцо добавляем соль и перец и перемешиваем.

3. Затем обваливаем каждый кусочек сначала в яйце, потом в сухарях панировочных.

4. После чего выкладываем на сковороду разогретую с малом и обжариваем.

5. отбивные из свинины украшаем веточкой укропа или овощами.

Всем приятной трапезы!!!