Отбивные из свинины тающие во рту

Ингредиенты

• Корейка- 1 килограмм
• Йогурт 1,5% жирности- 200 мл
• Томат (помидор) красный- 6 штук
• Огурцы свежие- 3 штуки
• Салат кочанный- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Сельдерей- по вкусу
• Перец зеленый острый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов
• Сок лимонный- 15 мл
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Вначале готовим маринад. Всю зелень споласкиваем, просушиваем и мелко рубим. К ней добавляем нарезанный колечками острый перец, сок лимона, соль, масло и перец. Размешиваем.

Мясо по ширине косточек разрезаем на порционные кусочки, отбиваем и кладём в маринад. Выдерживаем 2 часа, а затем обжариваем на гриле до полной готовности. Получаются отбивные из свинины, очень вкусные и тающие во рту.

На блюдо выкладываем вначале салатные листья, затем нарезанные овощи и отбивные политые йогуртом.

Такие отбивные можно подавать в качестве первого блюда.