Корейка в цитрусовом маринаде к 8-му марта

Ингредиенты

• Свинина (корейка мякоть)- 2 килограмма
• Апельсин- 2 штуки
• Лимон- 1 штука
• Мед- 1 чайная ложка
• Горчица- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Мой муж купил просто обалденный кусок корейки. Я отложила его в сторону, точнее в морозилку до женского дня- 8-мого марта. Подошел он очень скоро и именно в этот день я сделала свое коронное блюдо - корейка в цитрусовом маринаде к 8-му марта. Получается оно просто офигенно вкусным, нежным, сочным и со своей непревзойденной изюминкой – кислинкой, которую ей дают цитрусовые.

1. Для приготовления маринада выжимаем из апельсинов и лимона сок.

2. Промываем хорошо корейку, разрезаем ее на куски той толщины, которую вы предпочитаете, накалываем в любых местах ножом и опускаем в сок для маринования.

3. Маринуем около 12 часов, после чего достаем, при этом от маринада не избавляемся.

4. После чего готовим соус, для этого смешиваем горчицу сухую с медом и двумя столовыми ложками воды.

5. Полученным соусом натираем замаринованное мясо.

6. На раскаленной сковороде обжариваем на масле все куски до корочки золотистой.

7. Затем выкладываем его в форму, посыпаем солью и перцем и заливаем маринадом.

8. Форму закрываем фольгой и при 1800С выпекаем 40 минут с фольгой, 10 минут без нее.

9. Корейка в цитрусовом маринаде к 8-му марта подаем со спаржей либо другими овощами.

Всем приятной трапезы!!!