Пасхальный цыпленок в сухарях

Ингредиенты

• Цыпленок- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Сухари панировочные- 1 стакан
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Молоко 1.5%- 1/3 стакана
• Масло сливочное- 100 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Чеснок- 3 зубчика
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Мне нравится, когда на праздничном столе есть вкусные, сытные блюда из мяса и птицы. И пасхальный стол не исключение. Поэтому предлагаю приготовить пасхального цыпленка в сухарях.

1. Цыпленка промоем хорошенько, просушим, затем натрем солью и мукой.

2. Теперь займемся начинкой. Сварим вкрутую 2 яйца, пусть остынут, после чего порубим их. Стакан, заполненный на 2/3 панировочными сухарями, смешаем с нарубленными яйцами, добавляем масло (50 г), измельченную петрушку и чеснок, вливаем молоко, солим, перчим. Хорошенько перемешаем.

3. Приготовленной начинкой фаршируем цыпленка, отверстие зашиваем или скрепляем шпажками. Обмазываем цыпленка яйцом, обваляем в сухарях и кладем на противень, смазанный маслом.

4. Хорошо прогреваем духовку, ставим в нее противень и печем до готовности. Время от времени переворачиваем цыпленка и поливаем выделившимся соком.

Угощаемся!