Каша из тыквы с луком к посту

Ингредиенты

• Лук репчатый- 200 граммов
• Тыква- 200 граммов
• Крупа пшеничная- 50 граммов
• Вода- 60 мл
• Гвоздика- 2 штуки
• Хмели-сунели- 1/2 чайные ложки
• Сельдерей- 1/2 столовые ложки
• Имбирь молотый- 1/2 чайные ложки
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соус соевый классический- 1 столовая ложка

Приготовление

Когда крупы в пакете остается совсем немного, сложно придумать, для каких целей ее можно использовать. Отличное решение – добавить к ней овощи. И вкусная сытная кашка готова! Каша из тыквы с луком также прекрасно подходит к посту и для людей, следующих принципам вегетарианства. Маленький нюанс: если кашу подаем, заправив соевым соусом, все ингредиенты, кроме пшена, не солим.

1. Лук очищаем и измельчаем кубиками.

2. Тыкву очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину с семечками, мякоть измельчаем кубиками средней величины.

3. Пшено заливаем посоленной холодной водой. Отправляем на плиту, даем закипеть, и еще недолго провариваем. Затем кастрюлю убираем с плиты и, завернув в полотенце, оставляем, чтобы пшено пропарилось и впитало в себя всю жидкость.

4. Лук кладем в масло на сковороду и поджариваем.

5. Отправляем к луку кубики тыквы, хмели-сунели и зонтики гвоздики.

6. Вслед за специями кладем на сковороду пропаренное пшено.

7. Выкладываем в сковороду сельдерей и имбирь (примерно через пять минут после пшена). Продолжаем готовить, пока крупа не разварится, а тыква не размягчится.

8. Подаем кашу из тыквы с луком, заправив соевым соусом (это по желанию).

Пусть постный обед будет вкусным!