Корзиночки из блинов к масленице

Ингредиенты

• Мука- 0,75 стакана
• Соль- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 6 штук
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Сыр Российский- 200 граммов
• Шпинат- 250 граммов
• Шампиньоны целые, маринованные- 1 банка
• Майонез Провансаль- 0,75 стакана
• Бекон- 200 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Так как сейчас у нас неделя Масленицы, я решила подойти к блинам серьезно и найти какой-нибудь оригинальный рецепт блинов. Оказалось, это весело, перелопатить уйму книг с рецептами и потратить на это полдня. Но – рецепт я все-таки нашла – корзиночки из блинов к масленице. Идея довольно оригинальна и проста. Сначала жарим блины, потом выкладываем их в формочки для кекса и начиняем их беконом, грибами и шпинатом. Либо можете взять то, что найдется в вашем холодильнике.

1. На небольшой сковороде (диаметром 20 милиметров) выпекаем блины.

2. Выкладываем их в смазанные маслом формочки для кексов.

3. В миске смешиваем ингредиенты для начинки: тертый сыр, шпинат, грибы маринованные, яйца взбиваем с мукой и майонезом, солим и перчим по вкусу.

4. На каждый блин выкладываем приблизительно ? стакана начинки.

5. Выпекаем при температуре 180 градусов полчаса.

Кушайте на здоровье!