Гречневые блины на опаре к масленице

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое- 200 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Сахар- 3 столовые ложки
• Соль- 1 чайная ложка
• Мука гречневая- 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта- 0,5 стакана
• Сода пищевая- 1 чайная ложка

Приготовление

При наличии в холодильнике готовой опары всегда можно приготовить огромное количество всевозможной выпечки, хлеба и блинов. Моим домашним, например, очень нравятся гречневые блины на опаре к масленице. По выходным всегда стараюсь баловать их этими очень вкусными блинчиками.

1. Во вместительную миску выкладываем опару, сахар, масло, слегка взбитые яйца и размешиваем. Затем солим и добавляем гречневую муку, пшеничную муку, а также соду. Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции. В зависимости от желаемой консистенции теста можно добавить еще муку или воду.

2. Ставим сковороду на средний огонь и оставляем разогреваться.

3. Слегка смазываем или выливаем на разогретую сковороду тесто для блина (примерно ? стакана на блин). Выпекаем блин с каждой стороны в течение 3-4 минут до появления пузырьков на поверхности. Подаем к столу горячими.

Кушайте на здоровье!