Пышные дрожжевые блины к масленице

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 800 мл
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 4 столовые ложки
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Мука- 600 граммов
• Дрожжи сухие- 1,5 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
• Масло сливочное- 2 столовые ложки

Приготовление

Предлагаю вам рецепт пышных дрожжевых блинов к масленице – подлинное украшение стола к этому празднику. Сами блины очень вкусные, немного калорийные, правда, но если вы не сидите на жесткой диете, то советую приготовить.

1. Половину молока подогреем до парного состояния. Добавим в него дрожжи, сахар, затем соль и яйца. Тщательно перемешаем. Получившуюся опару сохраняем в теплом месте минут двадцать.

2. Оставшееся молоко вскипятим и тонкой струей выльем в тесто, не забывая энергично помешивать.

3. Если вы добавите в тесто 100 мл постного масла, то потом при жарке блинов, на сковороду масло можно уже не лить .

4. Половником наливаем тесто на сковороду, минуты через полторы переворачиваем блин на другую сторону и жарим еще минуту. Пожаренные блины складываем горкой и каждый смазываем маслом. На стол блины кладем вместе с вареньем.

Угощаемся!