Постные овощные окорочка «Pakoras»

Ингредиенты

• Мука- 1 стакан
• Перец черный молотый- 1 чайная ложка
• Куркума- 1 чайная ложка
• Петрушка- 0,5 пучка
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Соль- 1,25 чайные ложки
• Вода- 0,75 стакана
• Овощная смесь- 500 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Постные овощные окорочка «Pakoras»  - блюдо индийской кухни. Вы можете его приготовить из абсолютно любых овощей, какие Вам только по душе. Если решите воспользоваться картофелем, то лучше всего клубни не очищать от кожуры, а просто тщательно вымыть. При желании, чтоб сделать корочку более хрустящей, добавьте немного меньше соды. Я уверена, что это угощение всем придется по вкусу.

1. В миске смешиваем муку с поваренной солью, содой пищевой, специями и зеленью.

2. Добавляем воду.

3. Перемешиваем полученную массу.

4. Любимые овощи промываем, если надо, очищаем от кожицы.

5. Нарезаем небольшими по размеру ломтиками.

6. Окунаем их в тесто, отправляем обжариваться на сковородке с растительным маслом на среднем огоньке.

7. После чего сбрасываем их на бумажное кухонное полотенце или салфетки, чтобы все лишнее масло впиталось в них.

8. Выкладываем постные овощные окорочка «Pakoras» на блюдо и подаем к столу.

Удачного приготовления!!!