Морковные блины на масленицу

Ингредиенты

• Морковь- 200 граммов
• Молоко 2.5%- 2 стакана
• Масло сливочное- 100 граммов
• Крупа манная- 100 граммов
• Яйцо куриное- 5 штук
• Сахар- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 0,25 стакана
• Сметана 20% жирности- 0,5 стакана

Приготовление

А вы любите морковь? Я очень, особенно в натертом виде. Так она жестковата, а натертая очень мягкая, сочная и сладкая. Поэтому и морковные блины на масленицу я обожаю. Сочетание морковного и блинного вкуса - это нечто!

1. Счистим с морковки верхний слой, промоем и нарежем маленькими кусочками. Поместим кусочки моркови в молоко (хватит полстакана), чтобы размякли и протрем. В получившееся пюре кладем слив. масло, остатки молока, всыпем манку, сахар и хорошенько размешаем. Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 3 минуты

2. Сделаем тесто, как обычно для блинов, добавив в него желтки и взбитые белки. Запускаем в тесто морковную смесь, перемешиваем и выпекаем из нее блины.

3. На стол морковные блины подаются со сметаной и растительным маслом.

Угощаемся!