Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами к посту

Ингредиенты

• Картофель- 6 штук
• Томат (помидор) красный- 3 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Лук репчатый- 2 штуки
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Прованские травы- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Этот рецепт универсален. Я думаю, что продукты для приготовления картофеля, запеченного с луком, чесноком и помидорами к посту, найдутся на кухне у каждой хозяйки. Я даже так скажу: нужно постараться еще, чтобы их не найти. Поэтому, вместо того, чтобы готовить уже так приевшуюся жареную картошку, возьмите и порадуйте своих близких этим незатейливым, но необычным блюдом.

1. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками.

2. Лук нарезаем полукольцами.

3. Чеснок выдавливаем или мелко нарезаем.

4. Зелень моем и мелко рубим.

5. В глубокую тарелку складываем картофель, лук, зелень и чеснок, поливаем оливковым маслом и перемешиваем. 

6. Помидоры нарезаем кружочками.

7. Выкладываем в форму для запекания половину картофеля.

8. Сверху выкладываем помидоры, перчим, солим.

9. На помидоры выкладываем вторую половину картофеля и распределяем равномерно по поверхности.

10. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.

11. Готовый картофель посыпаем свежей зеленью.

Кушайте на здоровье!