Запеченный карп с грибами к посту

Ингредиенты

• Карп свежий- 1 штука
• Перец болгарский- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лимон- 0,5 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Рыба очень полезный продукт, а в пост еще и актуальный. Мои домочадцы просто обожают, когда я готовлю им карпа. Вот хочу поделиться рецептом и с Вами.

1. Подготовим карпа. Для этого вымоем его, обсушим, удалим внутренности. Очищенную тушку карпа натрем солью и приправим.

2. Добавим к карпу немного украшений. Для чего возьмем две дольки лимона, разрежем их пополам.

3. В карпе сделаем надрезы и вставим дольки лимона туда.

4. Возьмем половинку лимона и польем его соком нашего карпа.

5. Свежие грибы моем и отвариваем в подсоленной воде. Готовые грибы режем на кусочки.

6. Лук чистим и нарезаем полукольцами или кольцами.

7. Морковь моем, чистим и режем тонкими кружками.

8. Болгарский перец моем, очищаем от семечек и режем соломкой.

9. Разогреваем сковороду и кладем на нее лук, затем морковь. Немного обжариваем. Затем добавляем перец и снова жарим примерно минут пять.

10. Форму для запекания, смазываем маслом и выкладываем в нее обжаренные овощи, затем грибы и рыбу, таким образом, чтобы лимон оказался сверху.

11. Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекаем примерно полчаса. После этого запеченного карпа с грибами можно подавать к столу.

Вкусного Вам поста!