Тушеная квашеная капуста к посту

Ингредиенты

• Капуста квашеная- 500 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 80 граммов
• Лук репчатый- 50 граммов
• Сахар- 2 грамма
• Соль- по вкусу

Приготовление

Квашеная капуста – это очень полезное, полное витаминов блюдо. Она хороша сама по себе, на ее основе готовят вкуснейшие капустники, а еще ее тушат. Уникальность этого продукта в том, что витамин С, содержащийся в больших количествах обычной капусты, в квашеной не теряется. Кроме того, он сохраняется еще около восьми месяцев. При этом концентрация его остается неизменной. Капусту сквашивают молочнокислым брожением, а потому по своим свойствам она очень напоминает кефир, но при этом не содержит даже минимума кефирного алкоголя. Из капусты готовят вегетарианские блюда и еду к посту. Одно из таких блюд – тушеная квашеная капуста, к посту – самое оно!

1. Лук очищаем, мелко крошим кубиками и поджариваем в масле.

2. Квашеную капусту слегка отжимаем, чтобы убрать лишний рассол, и соединяем в глубокой сковороде с обжаренным луком.

3. Протушиваем, пока капуста полностью не приготовится. В самом конце процесса приготовления всыпаем сахар.

4. Подаем с томатным соусом, украсив зеленью.

Пусть постный обед будет вкусным!