Баранина на мангале

Ингредиенты

• Баранина- 500 граммов
• Лук красный салатный- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 200 граммов
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Цедра лимонная- 2 чайные ложки
• Масло оливковое- 60 мл
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 60 мл
• Чеснок- 2 зубчика
• Орегано сушеный- 2 грамма
• Тмин- 0,5 чайные ложки
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Мой муж очень любит мясо, приготовленное на мангале, поэтому он мне дал установку найти вкусный маринад, чтобы мясо получалось вкусным, сочным и главное аппетитным. Что я и сделала. Получается просто обалденно. Каждый наш выезд на дачу заканчивается радостью для нашего желудка.

1. Срезаем с мяса весь лишний жир и имеющиеся сухожилия.

2.  Для приготовления маринада взбиваем все компоненты в небольшой миске при помощи вилки или миксера порядком 2 минут.

3. Помещаем мясо в мелкое блюдо, заливаем маринадом, помешиваем и оставляем в прохладном месте, завернув предварительно в полотенце или полиэтиленовый мешок на 2 часа, а лучше на ночь, периодически переворачивая.

4. Обсушиваем мясо при помощи  бумажной салфетки. Маринад сохраняем.

5. Нанизываем мясо, поочередно помидоры и лук на шампура смазанные маслом.

6. Помещаем на мангал.

7. Баранина на мангале готовится с каждой стороны по 10 минут.

Приятного вам кушанья!