Новогодняя курица с хрустящей корочкой

Ингредиенты

• Курица- 1,5 килограмма
• Сухари панировочные- 50 пакетов
• Сыр Пармезан- 25 граммов
• Мука кукурузная- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки

Приготовление

У моего мужа проблемы с желудком, поэтому я не могу позволить себе готовить для него блюда во фритюре, однако я нашла выход. Благодаря этому рецепту, мой муж и я можем себе позволить есть блюда с золотистой аппетитной корочкой.

1. Курицу хорошо промываем, затем разрезаем на восемь кусков, не включая кость грудную и спинку.

2. Взбиваем в мягкую пену белок.

3. Смешиваем муку кукурузную с сыром потертым и сухарями панировочными.

4. Затем берем по одному куску курицы, перчим, солим, обмакиваем в белке и в панировке, отправляем на поддон и оливковым маслом сбрызгиваем слегка.

5. Готовим при 220⁰ С новогоднюю курицу с хрустящей корочкой 35 минут в духовке.

Приятной вам трапезы!